Variedad de olivo de aceituna Picudo
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La variedad de aceituna picudo, debe esta denominación a una protuberancia curvada de estos frutos, que presentan una especie de verruga muy notoria. En diversas regiones reciben nombres vulgares bastante diferentes como por ejemplo “Basta”, o “Paceto”. La zona con mayor incidencia en densidad de cultivos de esta variedad, es al norte de Granada y en la Campiña. Como atributos de éste árbol, hemos de destacar que se trata de una especie robusta y de copa abundante y densa.
Es considerada una variedad vigorosa y rústica pues es notable su adaptación a algunas condiciones adversas como los suelos calizos y a la humedad elevada del suelo. Sus frutos maduran en forma tardÃa. La mayorÃa de la producción de este olivo, se destina a la elaboración de aceite, no tanto asà para su uso como aceituna de mesa. Esto se debe a las bondades de su rendimiento graso, que promueve la extracción de un aceite realmente muy valorado a nivel gastronómico. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por Eva en Picuda, Tipo de olivo de aceituna el 3 Octubre, 2008


