Variedad de olivo de aceituna Picudo

La variedad de aceituna picudo, debe esta denominación a una protuberancia curvada de estos frutos, que presentan una especie de verruga muy notoria. En diversas regiones reciben nombres vulgares bastante diferentes como por ejemplo “Basta”, o “Paceto”.

La zona con mayor incidencia en densidad de cultivos de esta variedad, es al norte de Granada y en la Campiña. Como atributos de éste árbol, hemos de destacar que se trata de una especie robusta y de copa abundante y densa.

Es considerada una variedad vigorosa y rústica pues es notable su adaptación a algunas condiciones adversas como los suelos calizos y a la humedad elevada del suelo. Sus frutos maduran en forma tardía.

La mayoría de la producción de este olivo, se destina a la elaboración de aceite, no tanto así para su uso como aceituna de mesa. Esto se debe a las bondades de su rendimiento graso, que promueve la extracción de un aceite realmente muy valorado a nivel gastronómico.



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Publicado por Eva en Picuda, Tipo de olivo de aceituna el 3 Octubre, 2008

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