Esta variedad tiene diferentes nombres comunes, según la región de cultivo. Por poner un par de ejemplos, se la llama payesa en Ibiza y verdiel en Tamarite.

Su fruto es bien particular, es negruzco en su punto de maduración y su forma es alargada, aunque levemente asimétrica. Posee un tamaño promedio (ni grande ni chico), al igual que su cociente pulpa/hueso que se sitúa en un término medio.

Su nombre nos da pistas acerca de su origen. Deriva del catalán, específicamente de la palabra empelt cuyo significado es “injerto“. Este proceso es imprescindible para un saludable crecimiento de esta variedad, pues tiene muchas dificultad para enraizar.

Por último, hago referencia al tipo de árbol. Se caracteriza por poseer una elevada densidad de ramas, su porte si bien es erguido se traduce en un árbol apenas mediano y con un nivel de vigor aceptable.