En nuestra entrega anterior de esta misma serie, hacíamos referencia a tres variedades de olivos: Cornicabra, Aragonesa y Gordal. Siempre haciendo referencia en este caso, más a las características del árbol que del fruto en sí, continuamos hoy con la propuesta.

Variedad de Olivo Picual: es una variedad de conocido vigor por tratarse de un árbol fuerte que da frutos de buen rendimiento, en lo que a valor graso se refiere. Es de producción precoz.

Variedad de olivo Arbequina: en este caso es una planta de características antagónicas a la anterior. Este árbol no se caracteriza ni por su vigor ni por el volumen de su fruto, que de hecho es muy pequeño. Como ventaja vale señalar que justamente ello, prermite plantaciones intensivas de mayor densidad.

Variedad Lechín de granada: es el árbol que produce las aceitunas más conocidas como Menuda o Cuquillo. De él destaco su ventajosa fortaleza frente a suelos secos y calizos. Es un cultivo de elevada productividad.