Hoy tenía ganas de preparar algo especial, así que tomé mi Aceite de Oliva Virgen Extra, harina y cebollas y me preparé esta exquisita tarta de cebolla.
Ingredientes
Masa:
250 grs. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas soperas de agua
4 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
Una pizca de sal
Relleno:
1 kilo de cebollas cortadas en gajos muy finos
5 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta
Adorno:
12 filetes de anchoa
12 aceitunas negras
Preparación
Mezcla la levadura con no más de dos cucharaditas de agua tibia. Preparar la masa incluyendo la levadura diluida, la sal y el Aceite de Oliva Virgen Extra.
Cuando consigas una masa homogénea, ponla en un recipiente ligeramente untado de Aceite de Oliva Virgen Extra y cúbrelo con un paño limpio por unos 30 minutos.
Calienta en una sartén un poco de aceite y rehoga la cebolla hasta que se ablande, condimenta con sal y pimienta.
Pon la masa en el molde y rellénala con la cebolla adornándolo con los filetes de anchoa cruzados en forma de rombos. En el centro de cada uno poner una aceituna negra.
Cocínalo en el horno por unos 30 minutos y servidor caliente.
