http://www.aceiteoliva.com/2008/08/06/frituras-mas-sanas-con-aceite-de-oliva/ Aceite de oliva. Publicación diaria dedicada al oro liquido, el aceite de oliva. Sat, 20 Mar 2010 06:29:46 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 http://www.aceiteoliva.com/2008/08/06/frituras-mas-sanas-con-aceite-de-oliva/comment-page-1/#comment-1134 Técnicas Culinarias (V) | Salud Envidiable Sun, 27 Dec 2009 17:37:01 +0000 http://www.aceiteoliva.com/?p=482#comment-1134 [...] Foto Aceite Oliva [...] [...] Foto Aceite Oliva [...]

]]> http://www.aceiteoliva.com/2008/08/06/frituras-mas-sanas-con-aceite-de-oliva/comment-page-1/#comment-577 Antonio José Thu, 11 Jun 2009 18:03:49 +0000 http://www.aceiteoliva.com/?p=482#comment-577 Comentabas en el post anterior que puede usarse hasta 5 veces para freir. Vivo en Jaén y conozco a gente que trabaja en el control de calidad de una almazara. Me aseguran que se puede usar hasta 10 veces si lo mantenemos limpio (colándolo, evitando frituras que dejen residuos, etc) y si evitamos frituras a muy altas temperaturas. Por aquí usamos siempre aceite de oliva (en realidad, decir "aceite de oliva" es redundante: sólo el aceite es de oliva) para freir, y de la mejor calidad posible: es más sano y, en realidad, más económico. Comentabas en el post anterior que puede usarse hasta 5 veces para freir. Vivo en Jaén y conozco a gente que trabaja en el control de calidad de una almazara. Me aseguran que se puede usar hasta 10 veces si lo mantenemos limpio (colándolo, evitando frituras que dejen residuos, etc) y si evitamos frituras a muy altas temperaturas. Por aquí usamos siempre aceite de oliva (en realidad, decir “aceite de oliva” es redundante: sólo el aceite es de oliva) para freir, y de la mejor calidad posible: es más sano y, en realidad, más económico.

]]> http://www.aceiteoliva.com/2008/08/06/frituras-mas-sanas-con-aceite-de-oliva/comment-page-1/#comment-27 ACEITE OLIVA » Blog Archive » Usos básicos del aceite de oliva en la cocina Mon, 25 Aug 2008 05:19:06 +0000 http://www.aceiteoliva.com/?p=482#comment-27 [...] usos tradicionales del aceite de oliva son para platos en crudo, para guisados, para frituras, también se incluye en la repostería, el aliño de carnes asadas y unas cuantas opciones más que [...] [...] usos tradicionales del aceite de oliva son para platos en crudo, para guisados, para frituras, también se incluye en la repostería, el aliño de carnes asadas y unas cuantas opciones más que [...]

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