El boquerón es un pescado que se puede cocinar de miles maneras, desde fritos, asados, avinagrados, etc….

Es muy saludable ya que contiene ácidos grasos en omega3 que ayudarán a reducir tanto los niveles de colesterol como de triglicéridos. Además hacer una tapa de boquerones te resultará sumamente fácil y rápido de hacer.

Ingredientes

Boquerones
Limón
Ajos
Olivas
Aceite de oliva
Perejil

Preparación

Antes de nada limpia bien todos los boquerones, una vez estén bien limpios, déjalos toda una noche con un poco de limón, perejil y ajos picaditos, en el frigorífico.

A la mañana siguiente, sácalos del frigorífico, y sobre un plato tiende los boquerones y luego adornas el plato con unas pocas olivas, un chorro de aceite de oliva, para que se bañen en el los boquerones y vuelves a espolvorear con un poco de perejil.