Las sardinas son pescados azules y como tales están lleno de grasas en omega-3. El omega 3 es muy recomendable para la salud y sobretodo para el aparato circulatorio.

Esta preparación al horno supondrá una alternativa a las típicas sardinas fritas, si las acompañamos de un poquito de lechuga o tomate, equilibraremos mucho la dieta del plato.

Ingredientes

Sardinas pequeñas
Aceite de oliva
Sal
Lechuga

Preparación

Limpia, antes de nada, todas las sardinas, lavándolas y luego extrayendo las visceras y las escamas, todo esto hazlo mientras lo pones bajo un chorro de agua fría.

Después sácale la espina dorsal y resérvalo todo en un lado. Una vez que hayan quedado limpias en su interior, sálalo todo y ponlo en una fuente apta para el horno, no olvides de echar un chorro de aceite de oliva por encima de todas las sardinas.

Pon el horno a una temperatura máxima de unos 200ºC, durante unos diez minutos o cuarto de hora máximo, de esta manera se irá cocinando.

Transcurrido ese tiempo podrás retirarlas y servirlas en un plato junto con un poco de lechuga.