Existen hasta dos métodos ideales para la plantación del olivo, mediante plantones que se producen en el vivero o mediante la plantación de patrones silvestres.

Cuando efectuamos plantaciones mediante plantones producidos en el vivero, lo podemos hacer con estacas o mediante semillas. Se utilice cualquier de los dos métodos se deben escoger plantones y desarrollarlos en una maceta.

Las estacas que se utilizarán para realizar plantones tendrán unas dimensiones de entre 10 y 15 centímetros. Estas estacas tendrán que ser mojadas, literalmente, por los productos que favorezcan el nacimiento de raíces, se deben de plantar en un lugar cálido.

Si por el contrario la plantación se realiza mediante semillas, se tendrá que envolver la semilla en el estiércol para que vaya germinando, esto durará aproximadamente unas 2 o 3 semanas. Luego una vez transplantada ya se podrá injertar.