El aceite de oliva Arauco es un aceite que procede de la familia Zuccardi. Se trata de una variedad de oliva cien por cien varietal.

Esta variedad de aceite procede exclusivamente de Argentina, se introdujo en Argentina a principios del siglo XX, procedente de España.

El color de este aceite es de un amarillo intenso con toques verdosos. En cuanto a su sabor es algo amargo con algo de picante. Ideal para ensaladas verdes, tanto como para carnes asadas.

La calidad de la cosecha de sus aceitunas, permite extraer un aceite de altísima calidad, con un color, aroma y sabor realmente excepcional. Se trata de uno de los mejores aceites internacionales que ha recibido importantes premios de considerable prestigio.