Esta es otra receta sencilla muy fácil de realizar, te puede servir tanto como presentarlo como un entrante, o como una tapa mañanera o utilizarlo como guarnición de plato con carne o pescado.

Aporta tanto vitaminas, como minerales y fibra y por lo tanto constituyen un alimento fundamental para la gente que mantenga una dieta equilibrada.

Ingredientes

Champiñones
Cebolla roja
Dientes de ajo
Pimientos rojos
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Asa los pimientos rojos en el horno a una temperatura máxima de 200ºC durante aproximadamente media hora. Recuerda antes de todo de untar los pimientos rojos con un poco de aceite de oliva y esparcir un poco de sal.

Una vez que estén un poco asados, pélalos y resérvalos en un recipiente bañados en un poco de aceite de oliva.

Limpia la cebolla y córtala en juliana, es decir tiras finísimas, los ajos también tendrás que pelarlos y cortarlos.

Luego en una cazuela con un poquito de aceite de oliva, vierte la cebolla junto con el ajo y un poco después agrega los champiñones, limpiados y troceados. Todo esto deberás dejarlo cocinar durante unos diez minutos o un cuarto de hora aproximadamente.

Pasados esos minutos podrás servirlo a la mesa para que degusten el extraordinario sabor.