El aceite de oliva virgen extra castillo de Tabernas constituye uno de los mejores aceites de oliva de toda España, un exquisito producto que cuenta con tan sólo 0,1º de acidez natural.

Para elaborar dicho aceite se requiere de un riguroso procedimiento que va desde la selección de los mejores olivos, utilización de las mejores técnicas de cultivo y recolección.

El aceite de oliva Castillo de Tabernas se produce bajo un clima excepcional, de hecho en la zona donde se extrae el aceite es uno de los lugares donde mas horas de sol hay durante el año de toda Europa.

La recolección siempre se efectúa desde el árbol y nunca desde el suelo, la molturación por su parte se realiza en el mismo día que se ejecuta la recogida y todo esto llevado a cabo bajo un control exhaustivo de todo el procedimiento.

Esto ha provocado que esta marca de aceite este hoy en día en los mejores restaurantes y no sólo de España sino también del resto del mundo. Sin ir más lejos, restaurantes como el Nobu o el Hotel Waldorf de Nueva York, cuentan en su carta de menús con este aceite de oliva.