La denominación de Origen Campiñas de Jaén se encuentra situada en la zona del centro y noroeste de la provincia de Jaén, ocupando una superficie total de más de 6500 kilómetros cuadrados.

En total incluye 51 municipios de la provincia de Jaén, ocupando el 48 % de toda la superficie de la provincia de Jaén. Hoy en día esta denominación de origen de aceite de oliva es la más grande de toda Europa.

El aceite de oliva de esta denominación de origen destaca por su baja acidez no llegando a superar nunca los 0,5º, su color varía desde un verde intenso hasta un amarillo.

En cuanto a su aroma y sabor hay que decir que son de un aroma afrutado y con un sabor un poco amargo y picante, a menudo presentan olores a hierbas o manzana verde.

El aceite de oliva virgen extra extraído de esta denominación de origen representa el ingrediente básico de la dieta mediterránea, una dieta que como todos sabemos es reconocida mundialmente por sus propiedades saludables.