La dieta mediterránea puede evitar de un 12-24% el riesgo de padecer cáncer, este informe fue elaborado y publicado por el British Journal of Cancer.

Todo esto podría conseguirse únicamente reduciendo el consumo de carne y aumentando el de legumbres, frutas y hortalizas utilizando el aceite de oliva en lugar de la mantequilla.

En el estudio participaron un total de 25623 personas todas ellas griegas, realizándoles un seguimiento durante ocho años.

El método empleado consistían en un baremo de puntos; se les daba 1 punto si eran frecuentes consumidores de verduras, legumbres, frutas y nueces y 0 puntos si no comían ninguno de esos alimentos. También se les daba 1 punto si consumían grasas aún siendo malas y 0 puntos si consumían con frecuencia mucha carne o productos lácteos. A los bebedores de alcohol ocasionales se les otorgaba un punto y a los bebedores frecuentes 0 puntos.

Con este tipo de puntaje el profesor de prevención del Cáncer, Dimitrios Trichopoulos demostró que la dieta es un factor muy importante para prevenir el riesgo de cáncer. 

Con lo que se valoró que las personas que había seguido una dieta mediterránea tenían muy pocas probabilidades de desarrollar cáncer.