Entre Noviembre y Marzo se suele realizar el abono del olivo, se utiliza un abono granulado compuesto de nitrógeno, fósforo y potasio.

Aparte de abonar este compuesto, también es aconsejable abonar con estiércol cada dos años.

El primer año de abono suele realizarse un esparcido de medio kilo aproximadamente por cada árbol de abono rico en nitrógeno.

En el segundo año ya se aumenta esta cantidad, subiéndolo hasta el kilo por árbol, si el olivar es muy grande se pueden utilizar cantidades mayores, siempre combinando el nitrógeno, fósforo y el potasio.  Si se espolvorea por dentro de la copa, se corre el riesgo de que crezca hierba por debajo del tronco.

Una vez se ha procedido al abono del olivar, se realiza el trabajo de labrar la tierra para enterrar el abono, este se ira disolviendo y en poco tiempo será absorvido por las raíces del olivo. Que a la vez ayudado por una buena poda hará que crezca el fruto.