Los macarrones son pastas hechas principalmente con harina y trigo, estas contienen cantidades suficientes para un menú diario de carbohidratos y diversas proteínas. El hecho llevar un ingrediente como el atún hace que su aportación sea grande en omega-3. No dudes en preparar esta receta ya que es muy práctica y sabe muy rico, tus invitados quedaran sumamente satisfechos y encantados con este plato.

Ingredientes

Macarrones
Salsa de tomate
Atún en conserva
Pimientos del piquillo
Cebolleta fresca
Dientes de ajo
Aceite de oliva
Azúcar
Sal

Preparación

Pon en una cazuela agua a fuego alto, cuando comience a hervir añádele un poco de sal gorda y un chorrito de aceite de oliva, con un poco de mantequilla, esto te ayudará para que los macarrones no se peguen entre si mismo o no se peguen en el fondo del recipiente.

Añádele los macarrones y cuécelos por un espacio de unos cinco minutos, transcurrido ese tiempo escúrrelos y pásalos por un chorro de agua fría.

Con la ayuda de un cuchillo y sobre una tabla de picar, corta la cebolleta en corte juliana, los pimientos rojos y los dientes de ajo córtalos en láminas finas.

En una sartén con aceite de oliva saltea la cebolleta y cuando comience a coger color, agrégale los dientes de ajo y los pimientos de piquillo.

Déjalo cocinar a fuego suave durante un tiempo aproximad de una media hora, ponlo a punto de sal y luego corrige la acidez del pimiento con un poco de azúcar, ya que esta le va a dar un poco de dulzura.

Después calienta la salsa de tomate, hasta que quede tibia o no muy caliente, y junta la salsa con los pimientos del piquillo.

Agrega los macarrones y sírvelos acompañados con trocitos de atún escurridos de la conserva.