Las menestras son platos muy saludables ya que están integrados por una gran variedad de hortalizas y verduras. Esto hace que el plato este lleno de vitaminas y proteínas de un excelente nivel y una gran cantidad de sustancias antioxidantes. En este caso se va a elaborar con menestras y verduras envasadas, lo cual nos va a facilitar la elaboración, reduciendo el tiempo que tomará preparar la receta.

Ingredientes

Menestra en conserva
Habas en conserva
Dientes de ajo
Jamón serrano en taquitos
Harina
Vaso de agua
Aceite de oliva
Ramitas de cebollino
Sal

Preparación

Fríe a fuego lento en una cazuela con un poco de aceite de oliva los dientes de ajos troceados a un tamaño pequeño.

Cuando veas que comience a dorarse, añádele el jamón troceado.

Rehógalo por un tiempo aproximado de un minuto e inmediatamente después agrégale la harina, la cual la puedes sofreír hasta que quede unida con el aceite de oliva caliente.

Agrega un vaso de agua con un poco de sal y déjalo que hierva hasta que se forme una salsa homogénea.

Agrega las verduras escurridas de la conserva, mezclando y moviendo la cazuela con cuidado para que no se rompan las verduras y se mantengan enteras.

Déjalo que hierva y espolvoréalo con un poco de cebollino troceado. Después sácalo del fuego y esperas que repose, manteniéndolo tapado durante unos quince minutos.