La zona de cultivo de la variedad Farga se produce principalmente en la zona nordeste y este del país, en las provincias de Castellón, Tarragona y Lérida. Ocupando un terreno cultivable de aproximadamente unas 40.000 hectáreas.

El árbol de la variedad Farga es un árbol de porte vigoroso con una densidad de hojas en su copa abundante, aunque las ramas están escasamente ramificadas. Las hojas son de tamaño medio y de un color verde oscuro.

En cuanto a su fruto es de color negro en su maduración, de un tamaño mediano en la mayoría de las ocasiones, de forma más bien alargada. Su ápice es redondeado sin presentar pezón.

En Argentina esta variedad esta muy utilizada y muchos de los aceites que se producen son realizados con esta variedad de fruto.