En la Rioja no solo se produce un esplendido vino sino que también se elabora un extraordinario aceite de oliva con denominación de origen. En los últimos años ha sido cuando el sector oleícola ha despuntado realizando mejoras en las instalaciones de producción.

Las mejoras realizadas en las almazaras y la profunda reestructuración llevada a cabo ha permitido poder extraer un aceite de oliva de gran calidad y altamente competitivo con el resto de aceites de oliva del país.

Se utilizan múltiples variedades de aceituna desde la redondilla, arbequina, empeltre, negral hasta la hojiblanca, arroniz, manzanilla, etc…

Se trabaja en torno a una superficie cercana a las tres mil quinientas hectáreas de terreno cultivable. En total supone una producción media de casi 500.000 litros de aceite.

En cuanto a su aceite, es de un aspecto puro y limpio, totalmente transparente, de un color verdoso. De un sabor afrutado muy intenso, su intensidad es baja en cuanto a sabor almendrado y un picor muy bajo.