El 4 de Febrero de 1999 fue inscrito en la Unión Europea de manera oficial la Denominación de origen Priego de Córdoba. Desde entonces siempre se ha apostado por la calidad de todos sus productos.

Desde su origen la producción de Priego de Córdoba ha recibido más de un centenar de premios y felicitaciones por la calidad del producto de la zona.

La denominación de origen Priego de Córdoba se encuentra situada dentro de la provincia de Córdoba, concretamente en la parte sudeste de la provincia. El hecho de estar resguardado por una zona montañosa hace que dispongan de un microclima especial.

En cuanto al aceite de oliva denominación de origen Priego de Córdoba se puede decir que es de un sabor muy intenso con tonos herbáceos y frutales un poco amanzanado. Un sabor más bien dulce y con un ligero picor, siendo ideal su utilización en recetas como ensaladas, gazpachos, pescados.