Los macarrones proporcionan un gran aporte en hidratos de carbono, en esta receta vienen incluidos las setas y los champiñones para una mezcla interesante que si se le echa un chorrito de aceite de oliva por encima al finalizar la receta quedará exquisito.

Ingredientes

Macarrones
Setas
Champiñones
Queso parmesano
Mantequilla
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Primero lava los macarrones con un poco de agua y luego ponlos a cocinar en una olla con agua hirviendo, sal y aceite de oliva.

Una vez que estén listos déjalos que se enfríen y refréscalos con agua para poder cortar la cocción, si es necesario echa un poco más de sal.

Cocina los champiñones y las setas troceadas en una sartén con un poco de aceite de aceite de oliva a fuego fuerte para que puedan dorarse y pierdan el agua que contienen de esta manera se mantendrán en un delicioso sabor.

Cuando se terminen de cocinar los champiñones y las setas agrega la mantequilla, rehógalo, añade el vino y echa todos los macarrones.

Colócalo todo en una placa de horno y luego espoléalo con queso parmesano por encima todo el conjunto. Cuando lo calientes en el horno se habrá gratinado.

Una vez gratinado retíralo del horno y sírvelo gratinado con un chorrito de aceite de oliva por encima.