Baena es una zona con muchísima tradición olivarera, así lo confirma la historia que durante siglos pueblos romanos, prerromanos y árabes ya tenían esta tradición. De esta manera a lo largo de los años se ha logrado constituir su denominación de origen.

La denominación de origen de Baena esta situada en el sureste de la provincia de Córdoba, conformando esta comarca una variedad de pueblos con una larga tradición olivar como: Cabra, luque, zueros, albendín o castro del río.

La superficie ocupa un total de unas 60.000 hectáreas de olivar, gracias a un suelo calizo y con alto contenido de carbonato cálcico hacen que haya un desarrollo óptimo del olivar. El clima también es muy propicio para el cultivo de variedades de aceituna como: la picuda, hojiblanca, picual, lechín o pajarero gracias a unos inviernos muy suaves y unos veranos no excesivamente calurosos.

Esta comarca cuenta con una larga experiencia en la elaboración del aceite de oliva y gracias a esa experiencia y a la dedicación e ilusión de su gente en todo el proceso hacen que sea una óptima denominación de origen.